Birria Concentrada
Una preparación pensada para llevar el sabor de la birria a tu mesa. Presentación refrigerada de 16 oz (454 g).
Producto desarrollado · Consulta disponibilidad en el food trailerNuestra esencia
Detrás de cada receta hay una historia.
Nuestras raíces están en México. Cada receta lleva esa experiencia a tu mesa.
Quien está detrás de nuestros sabores nació y creció en México. Hoy desarrolla, prepara, prueba y perfecciona personalmente cada receta antes de compartirla.
No se trata solamente de reproducir un platillo, sino de llevar a tu mesa el sabor que conoce y reconoce como propio.
Sabor Hecho en México. by El Cliente.
Nuestra colección
Sabores con historia.
Conoce nuestra Birria Concentrada y descubre los sabores que estamos preparando para el futuro.
BARBACOA
En preparación
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Estamos afinando los últimos detalles de esta receta. Su lanzamiento está sujeto a confirmación.
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En desarrollo
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En desarrollo · No disponibleLa Birria Concentrada es un producto refrigerado. Consulta su disponibilidad y condiciones de conservación antes de comprar.
Guía de preparación
Prepara una excelente birria en casa.
Birria Concentrada · by El Cliente. Sigue estos sencillos pasos para preparar tu birria con 4 lb (1.8 kg) de carne de res.
4 lb / 1.8 kgCarne de res3 tazas / 710 mlAgua2½–3½ horasCocción aproximada
Instrucciones paso a paso
- Prepara la carne. Utiliza 4 lb (1.8 kg) de carne de res, preferentemente chuck roast (diezmillo), cortada en trozos grandes.
- Agrega el concentrado. Coloca la carne en una olla y vierte todo el contenido del envase de Birria Concentrada by El Cliente.
- Añade agua. Incorpora 3 tazas de agua (aproximadamente 710 ml) y mezcla para distribuir el concentrado.
- Lleva a ebullición. Calienta a fuego medio-alto hasta que comience a hervir suavemente.
- Cocina a fuego lento. Tapa la olla, baja el fuego y cocina aproximadamente de 2½ a 3½ horas, hasta que la carne esté muy suave y pueda deshebrarse fácilmente.
- Deshebra la carne. Retírala, deshébrala con dos tenedores y regrésala al caldo para que absorba todo el sabor.
- Sirve y disfruta. Acompaña con cebolla picada, cilantro fresco, limón y tortillas calientes. Sirve el caldo como consomé.
Recomendaciones para un mejor resultado
- No agregues sal ni otros condimentos al principio. Nuestro concentrado ya contiene la mezcla de chiles, especias y sal.
- Mantén una cocción suave y constante. Si se evapora demasiado caldo, agrega un poco de agua caliente.
- Para conseguir una textura ideal para tacos, cocina hasta que la carne se deshebre sin resistencia.
- Comprueba la cocción con un termómetro. Para cortes enteros de res, el mínimo de seguridad es 145 °F (63 °C), con 3 minutos de reposo, aunque la birria necesita mayor cocción para quedar suave.
Esta guía corresponde a la Birria Concentrada de 16 oz. Conserva el concentrado refrigerado y sigue las indicaciones de conservación del envase.
Conoce nuestro concentradoNuestra filosofía
“Cada receta se prueba y se aprueba personalmente. Porque el sabor debe hablar por sí mismo.”
by El Cliente
De nuestra cocina a la tuya
El sabor, sin complicaciones.
01
Elige tu concentrado
Conoce la Birria Concentrada y las recetas que estamos desarrollando.
02
Sigue la preparación
Consulta las instrucciones específicas de la presentación que hayas comprado.
03
Compártelo en casa
Prepara tu platillo y disfruta los sabores que nos inspiran.
Dónde encontrarnos
Encuéntranos en Carnitas El Cliente.
Nuestra primera opción de venta directa es el food trailer Carnitas El Cliente, en el área de Conroe y The Woodlands, Texas. Consulta disponibilidad antes de tu visita.
Visita Carnitas El ClienteLa tienda online con envíos a través de Shopify estará disponible más adelante, una vez que se configuren los pagos y el transporte refrigerado.
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